1965年，Peter Boizot一位游历颇丰的英国人从义大利进口了一个巨型烤炉，PizzaExpress的一切就从伦敦的苏豪区开始了。每块意大利薄饼均由专业Pizzaiolo – 薄饼师傅们亲手制作，为客人送上以新鲜材料即点即制的手工薄饼。